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西坪香菇介绍

来源:西坪网【官方网站】作者:管理员网址:http://www.xipingnet.com浏览数:390 

  西峡香菇甲天下,西坪镇作为西峡的边贸重镇,农业经济以香菇和猕猴桃为主,尤其是香菇种植与交易,占据了西坪镇经济的重要地位。西坪香菇种类多、品质优、味道鲜,花菇出菇率高,深受消费者欢迎,远销广州、深圳、福建、浙江、日本、韩国、新加坡、台湾、香港等地。

  种植环境

  西坪是一个山区镇,既具有北亚热带向暖温带过渡的气候特点,又有冬季偏暖地区的气候差异。海拔181米至1212米,年平均气温15.1℃,相对湿度69%,年均降水量881.6毫米。年均日照2019小时,无霜期236天,森林覆盖率76.8%,生态环境优越,适宜多种类农作物生长,是香菇生产的黄金地带。

  生产情况

2016年,西坪镇从事香菇种植的农户达3650余户,超过农户总数的1/3,年种植规模保持在1350万袋左右,年产量(干品)81万斤左右,成为西峡最大的香菇生产地、集散地、加工地之一。

  技术要求

(一)菌种。9608等优质香菇菌种的1、2、3级菌种。

(二)立体条件。保护区范围内海拔200m至800m。

(三)原料要求。1、主料:为壳斗科的麻栎属、青冈属和桦科的桦木属的木屑。木屑直径3mm至8mm,鲜木屑含水量40%以下、干木屑含水量13%以下,无霉烂、腐朽、污染。

2、辅料:(1)麦麸:无霉变、结块、污染,含水量13%以下。(2)白砂糖:食用菌糖。(3)石膏:生、熟均可,色白,无杂质。

(四)栽培管理。1、拌料、装袋:

(1)栽培期:2至4月生产栽培。

(2)配方:木屑78%至80%、麦麸18%至20%、糖0.8%至1%、石膏1%的比例,把料拌匀,兑水至含水量58%至60%。pH值5至7。

(3)装袋:松紧适中、每袋干料1.3kg至1.5kg,栽培袋湿重3至3.3kg。

  2、常压灭菌:料温整体达到100℃后,保持18个小时以上。

  3、接种:料温下降到28℃以下时,在无菌条件下接种。

  4、发菌:发菌需45d至50d,保持发菌室干净、干燥、暗光、通风,温度维持在20℃至25℃,适当刺孔增氧,注意散堆降温。

  5、越夏管理:越夏场地通风向阳、地势高燥、水源洁净、周边环境干净、整洁、无污染。

  6、棚架环境要求及进棚管理:外棚四周要比内架宽2米,遮阴网不少于二层,层间有35~40cm间距。遮阴度60%至70%,温度在28℃以下,湿度75%至80%,通风良好。自然转色,自然养菌,不随意翻动。150~180天。

  7、出菇管理:气温稳定在20℃以下,10月中下旬以后催菇。菌袋含水量在原袋重的80%至85%,湿度60%至85%,温度8℃至18℃,温差8℃至10℃。适当通风保持空气新鲜。初冬出菇保持半阴半阳;冬季出菇全光照。


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